24 de Abril / 2014 - 07:59

Academia da Vinha e do Vinho
Taberna
da Academia

França - 21 de Novembro de 2011
O ambiente da adega é primordial para a elaboração de vinhos de grande pureza aromática
Extracto do trabalho "Une charte : « ambiance de chai » pour la maîtrise du risque organoleptique environnemental", da autoria de Gérard Michel e Anne-Laure Tourel, publicado no número 141HS da Revue des Oenologues.

França - 21 de Novembro de 2011
Tratamento das águas de lavagem dos pulverizadores
Extracto do trabalho "Traitement des eaux de lavage des pulvérisateurs - Dimensionnement et pratique", da autoria de Joël Rochard, publicado no número 141HS da Revue des Oenologues.

França - 21 de Novembro de 2011
Sal de vinho: subtil "Acordo Mar e Terra"
Extracto do trabalho "Sel de vin - Subtil « Accord Mer et Terre »", da autoria de Pascal Delbeck, publicado no número 141HS da Revue des Oenologues.

França - 21 de Novembro de 2011
Estratégia para optimizar a qualidade da vindima
Extracto do trabalho "Mise en œuvre d’une stratégie pour optimiser la qualité de la vendange", da autoria de Christophe De Mil, publicado no número 141HS da Revue des Oenologues.

França - 21 de Novembro de 2011
O centro de arbitragem e de mediação do OMPI abusa do Champanhe?
Extracto do trabalho "Le centre d’arbitrage et de médiation de l’OMPI abuse du Champagne ?", da autoria de Florence Chapin, publicado no número 141HS da Revue des Oenologues.

França - 21 de Novembro de 2011
A sensibilidade da vinha às queimaduras das uvas
Extracto do trabalho "La sensibilité du vignoble aux grillures des raisins ", da autoria de Bertrand Sutre, publicado no número 141HS da Revue des Oenologues.

França - 21 de Novembro de 2011
A levedura enológica "bio": fiável e durável
Extracto do trabalho "La levure œnologique « bio » Fiable et durable", da autoria de Maik Werner, Renny Lebrun e Jürgen Fröhlich, publicado no número 141HS da Revue des Oenologues.

França - 21 de Novembro de 2011
A futura regulamentação europeia do "vinho bio"
Extracto do trabalho "La future réglementation européenne du « vin bio » Échanges autour des teneurs en sulfites", da autoria de Valérie Pladeau, publicado no número 141HS da Revue des Oenologues.

Marrocos - 21 de Novembro de 2011
Zaërs: história de um "terroir" e história de um homem
Extracto do trabalho "L’histoire d’un terroir, l’histoire d’un homme - Portrait - Région Zaërs - Maroc", da autoria de Fabien Duvergey, publicado no número 141HS da Revue des Oenologues.

França - 21 de Novembro de 2011
Fertilizantes foliares: porquê o entusiasmo?
Extracto do trabalho "Engrais foliaires : pourquoi un tel engouement ?", da autoria de André CRESPY, publicado no número 141HS da Revue des Oenologues.

França - 21 de Novembro de 2011
Efeito da madeira fresca adicionada durante a fermentação
Extracto do trabalho "Effet des copeaux de bois frais ajoutés lors de la fermentation sur les composés volatils d’un vin rouge", da autoria de Juan José Rodríguez-Bencomo, Miriam Ortega-Heras e Silvia Pérez-Magariño, publicado no número 141HS da Revue des Oenologues.

França - 21 de Novembro de 2011
Castas da Alsácia no Líbano
Extracto do trabalho "Des cépages alsaciens au Liban", da autoria de Fabien Duvergey, publicado no número 141HS da Revue des Oenologues.

França - 21 de Novembro de 2011
Dos solos vitícolas à cor e aos aromas dos vinhos
Extracto do trabalho "De l’entretien des sols viticoles à la couleur et aux arômes des vins", da autoria de André CRESPY, publicado no número 141HS da Revue des Oenologues.

França - 21 de Novembro de 2011
Sobre o "engarrafamento" em bag-in-box
Extracto do trabalho "Conditionnement en BIB - Préconisations pour la mesure de l’oxygène total et amélioration de la durée de vie", da autoria de Sophie Vialis, Patrick Shea, Jean-Claude Vidal e Patrick Vuchot, publicado no número 141HS da Revue des Oenologues.

França - 21 de Novembro de 2011
Controle "bio" das doenças da vinha com micróbios amigos
Extracto do trabalho "Bio-contrôle des maladies de la vigne avec des microbes bénéfiques - Une alternative à la chimie de synthèse en viticulture", da autoria de Stéphane Compant e Florence Mathieu, publicado no número 141HS da Revue des Oenologues.

França - 21 de Novembro de 2011
Análise de marcadores químicos associados com desvios sensoriais GMT e ACF em amostras de uva
Extracto do trabalho "Analyses de marqueurs chimiques associés aux déviations sensorielles GMT (Goût Moisi-Terreux) et ACF (Arômes de Champignon Frais) dans des échantillons de moûts de raisins", da autoria de Michel Dumoulin, publicado no número 141HS da Revue des Oenologues.

Portugal - 16 de Novembro de 2011
Vinhos regionais transmontanos começam a conquistar mercado
O presidente da Comissão Vinícola Regional de Trás-os-Montes (CVRTM) admitiu hoje que os vinhos da região estão a "renascer" e a "conquistar" o mercado vinícola, fruto do empenho e dedicação dos produtores transmontanos.

Espanha - 08 de Novembro de 2011
Castilla y León teve um aumento de 20% na produção de uva
Segundo os números da Consejería de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, a colheita de uva em 2011 foi superior em 20% à obtida no ano passado. Concretamente, foi atingido o número de 229.501.385 quilos. A qualidade e o estado sanitário são bons.

França - 07 de Novembro de 2011
"Sobre a noção de solo em viticultura"
Extracto do trabalho "Sur la notion de sol en viticulture", da autoria de André Crespy, publicado no número 141S da Revue des Oenologues.

França - 07 de Novembro de 2011
"Estresses hídricos e teores azotados das uvas e dos mostos"
Extracto do trabalho "Stress hydriques et teneurs azotées des raisins et moûts", da autoria de Hernán Ojeda e Jean-Michel Salmon, publicado no número 141S da Revue des Oenologues.

França - 07 de Novembro de 2011
Papel de certos resíduos de tratamentos fitisanitários na inibição de bactérias da fermentação malolática
Extracto do trabalho "Rôle de certains résidus de traitements phytosanitaires dans l’inhibition des bactéries de la fermentation malolactique dans les vins", da autoria de Vincent Renouf, Laetitia Faux, Stéphane La Guerche e Marie-Laure Murat, publicado no número 141S da Revue des Oenologues.

França - 07 de Novembro de 2011
Recomeçar uma fermentação alcoólica parada
Extracto do trabalho "Redémarrer une fermentation alcoolique arrêtée - Optimisation du protocole de mise en œuvre", da autoria de Anthony Silvano, Olivier Pillet, Céline Raynal, Françoise Raginel e Anne Ortiz Julien, publicado no número 141S da Revue des Oenologues.

saber antes... ou depois... do vinho
França - 10 de Janeiro de 2012
Histórias de encontros amorosos
A reprodução e os comportamentos sexuais dos animais vistos pelo INRA – Institut National de la Recherche Agronomique, de França. Também entre eles pode existir um toque de poesia, a transformar o encontro sexual animal… em encontro amoroso.

Estados Unidos - 02 de Setembro de 2011
O Opportunity encontra em Marte rochas nunca vistas
Foram descobertas numa cratera onde o robot da NASA procura vestígios de vida e podem ter sido desenterradas pelo impacto de um objecto contra o Planeta Vermelho.

Ucrânia - 03 de Julho de 2010
Ucrânia ambiciona ser celeiro do Mundo
A Ucrânia pode tornar-se dentro de alguns anos num celeiro do Mundo. Hoje já é o primeiro fornecedor mundial de cevada e o segundo em girassol e colza.

Canadá - 27 de Junho de 2010
Comunicado da cimeira do G20 em Toronto
Os líderes dos 20 países mais poderosos do Mundo reuniram uma vez mais, desta vez em Toronto, no Canadá. No final foi emitido o comunicado que publicamos na íntegra.

Alemanha - 12 de Junho de 2010
O exército alemão
A Alemanha prepara-se para reduzir o seu exército em 150 000 pessoas e acabar com o serviço militar obrigatório. Segue a tendência geral de profissionalização das forças armadas. Mas, no caso dela, a alteração é de monta.

França - 11 de Junho de 2010
Saclay inventa a universidade do século XXI
O futuro campus juntará 23 instituições de pesquisa e de ensino e deverá acolher 30 000 estudantes e 12 000 investigadores até 2019.

Arménia - 10 de Junho de 2010
O sapato de couro mais antigo do mundo
Uma equipa de arqueólogos encontrou numa gruta na Arménia, em perfeitas condições de conservação, o sapato de couro mais antigo do mundo, com idade estimada em 5 500 anos.

China - 08 de Junho de 2010
Aposta forte no regresso de "cérebros"
Com o objectivo de atraírem os melhores talentos que vivem no estrangeiro, as autoridades centrais chinesas vão adoptar medidas favoráveis a nível da fiscalidade, de assistência, de habitação, da instalação de mulheres e filhos, do desenvolvimento das carreiras, de projectos de pesquisa e de remunerações.

China - 07 de Junho de 2010
Talentos: aumentar de 114 para 180 milhões de pessoas
Foi publicado na China o Plano Nacional para o Desenvolvimento de Talentos a Médio e Longo Prazo (2010-2020). Nele está estabelecido que o país fará passar a sua bolsa de talentos de 114 milhões para 180 milhões de pessoas nos próximos 10 anos, com as despesas em matéria de recursos humanos a atingirem até 15% do PIB nacional.

Estados Unidos - 22 de Maio de 2010
Pelos caminhos de Yosemite
O espectacular parque nacional californiano propõe paisagens grandiosas, o maior bloco de granito do mundo e quedas de água impressionantes. E trilhos pedestres particularmente adaptados aos caminhantes mais jovens.

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